{"id":627,"date":"2021-01-07T21:02:17","date_gmt":"2021-01-07T21:02:17","guid":{"rendered":"http:\/\/lena-bloechle.de\/?p=627"},"modified":"2022-03-15T12:53:55","modified_gmt":"2022-03-15T12:53:55","slug":"luftige-zimtschnecken-mit-frischkaesefrosting","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lena-bloechle.de\/?p=627","title":{"rendered":"luftige Zimtschnecken mit Frischk\u00e4sefrosting"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Zimtschnecken m\u00fcssen luftig, saftig und so richtig sch\u00f6n nach Zimt schmecken. Tja, diese Zimtschnecken sind genau so. Viel Spa\u00df beim Nachbacken.<\/p><\/blockquote>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>(f\u00fcr den Teig)<\/p>\n<ul>\n<li>300ml warme Milch<\/li>\n<li>50g weiche Butter<\/li>\n<li>600g Mehl<\/li>\n<li>50g Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1\/2 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Vanillepaste<\/li>\n<\/ul>\n<p>(f\u00fcr die F\u00fcllung)<\/p>\n<ul>\n<li>80-100g weiche Butter<\/li>\n<li>5 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Zucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>(f\u00fcr das Frosting)<\/p>\n<ul>\n<li>150g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>2-3 Essl\u00f6ffel Puderzucker (oder Agavendicksaft)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Zubereitung:<\/h3>\n<p>Zu aller erst die Hefe mit dem Zucker in der warmen Milch aufl\u00f6sen. Das Mehl mit dem Salz in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel geben, die Hefemilch, die Butter und die Vanillepaste dazu geben und alles ca. 5 Minuten mit einem Knethaken verkneten lassen.<\/p>\n<p>Nun den Teig an einem warmen Ort f\u00fcr mindestens eine Stunde ruhen lassen (bis er sich verdoppelt hat).<\/p>\n<p>in der Zwischenzeit die Butter mit dem Zucker und dem Zimt verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Den aufgegangenen Teig sanft ausrollen, mit der Zimt-Butter-Masse bestreichen und anschlie\u00dfend zu einer langen Rolle aufrollen.<\/p>\n<p>Die Rolle zu ca. 10 Zimtschnecken schneiden. Die rohen Zimtschnecken in eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen und nochmals an einem warmen Ort f\u00fcr ca. 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n<p>Die Zimtschnecken f\u00fcr 25 Minuten bei 180\u00b0C Umluft backen.<\/p>\n<p>in der Zwischenzeit den Frischk\u00e4se mit dem Puderzucker verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Auf die fertig gebackenen und laufwarmen Zimtschnecken das Frosting geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen (geht mit einem Silikonpinsel sehr gut).<\/p>\n<p>Lasst es euch schmecken!!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zimtschnecken m\u00fcssen luftig, saftig und so richtig sch\u00f6n nach Zimt schmecken. Tja, diese Zimtschnecken sind genau so. 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