{"id":560,"date":"2020-11-30T12:40:33","date_gmt":"2020-11-30T12:40:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lena-bloechle.de\/?p=560"},"modified":"2021-04-26T08:34:11","modified_gmt":"2021-04-26T08:34:11","slug":"super-saftiger-spekulatius-nusszopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lena-bloechle.de\/?p=560","title":{"rendered":"super saftiger Spekulatius-Nusszopf"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Ich hatte noch einen Hefew\u00fcrfel in meinem K\u00fchlschrank und ganz spontan entstand am 1. Advent dieser super leckere Spekulatius-Nusszopf. Dieses Rezept solltet Ihr wirklich ausprobieren.<\/p><\/blockquote>\n<p><!--more--><\/p>\n<h5>Zutaten<\/h5>\n<p>(f\u00fcr den Teig)<\/p>\n<ul>\n<li>500g Mehl<\/li>\n<li>1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<li>100g Rohrzucker<\/li>\n<li>1 Pck. Vanillezucker<\/li>\n<li>50 ml \u00d6l<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>200ml Milch (lauwarm)<\/li>\n<\/ul>\n<p>(f\u00fcr die F\u00fcllung)<\/p>\n<ul>\n<li>300g gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>2 EL Puderzucker<\/li>\n<li>ca. 7 kleine Spekulatius<\/li>\n<li>3 EL Milch<\/li>\n<li>1\/2 TL Zimt<\/li>\n<li>20g weiche Butter<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Zubereitung<\/h5>\n<p>Zu aller erst werden Zucker, Vanillezucker und Hefe in der lauwarmen Milch aufgel\u00f6st, dann werden das Ei und das \u00d6l mit unter ger\u00fchrt. Nun wird das Mehl langsam untergeknetet (der Teig sollte 10 Minuten gut geknetet werden). Danach darf der Teig f\u00fcr ca. 1 Stunde an einem warmen Pl\u00e4tzchen ruhen, bis er sich verdoppelt hat.<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung alle Zutaten in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermischen.<\/p>\n<p>Den Hefeteig zu einem gro\u00dfen Rechteck ausrollen und die Nussf\u00fcllung darauf gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Dann die Teigplatte von der langen Seite her aufrollen.<\/p>\n<p>Die Rolle in der Mitte (l\u00e4ngs) mit einem Messer auseinander schneiden. Die zwei Str\u00e4nge k\u00f6nnen dann umeinander gewickelt werden.<\/p>\n<p>Den Zopf jetzt nochmals f\u00fcr 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n<p>Nun kann der Zopf f\u00fcr 30-40 Minuten bei 180\u00b0C (Umluft) braun gebacken werden.<\/p>\n<p>Zum Schluss etwas Puderzucker oder Zuckerguss \u00fcber den fertigen Zopf geben und am besten lauwarm genie\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich hatte noch einen Hefew\u00fcrfel in meinem K\u00fchlschrank und ganz spontan entstand am 1. Advent dieser super leckere Spekulatius-Nusszopf. 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