{"id":517,"date":"2020-10-14T19:59:18","date_gmt":"2020-10-14T19:59:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lena-bloechle.de\/?p=517"},"modified":"2022-03-15T12:50:57","modified_gmt":"2022-03-15T12:50:57","slug":"total-gesunder-zucchini-haselnusskuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lena-bloechle.de\/?p=517","title":{"rendered":"Total gesunder Zucchini-Haselnusskuchen"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Gesund, lecker, &amp; total einfach zu backen&#8230;<\/p><\/blockquote>\n<p><!--more--><\/p>\n<h5>Zutaten:<\/h5>\n<ul>\n<li>100g Datteln<\/li>\n<li>1 kleine Zucchini (gerieben)<\/li>\n<li>2-3 EL Backkakao<\/li>\n<li>4-5 EL Apfelmus (oder die nicht vegan Variante mit 3 Eiern)<\/li>\n<li>1 TL Zimt<\/li>\n<li>250g gemahlene\/ehr gehackte Haseln\u00fcsse<\/li>\n<li>4 EL Agavendicksaft<\/li>\n<li>100ml Kokosnuss o. Hafermilch<\/li>\n<li>5 geh\u00e4ufte EL Vollkornmehl<\/li>\n<li>2 TL Backpulver<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<li>etwas Kokos\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Zubereitung:<\/h5>\n<p>Die Datteln in warmen Wasser f\u00fcr 20 Minuten einlegen\/einweichen. W\u00e4hrenddessen die Zucchini ganz fein reiben.<\/p>\n<p>Nun k\u00f6nnen die Datteln in einem Mixer fein gemixt werden und zu den gerieben Zucchini hinzugef\u00fcgt werden.<\/p>\n<p>Dann werden zu erst Apfelmus (oder Eier), Aganvendicksaft und die Milch untergemischt. Zum Schluss werden alle trockenen Zutaten mit dazu ger\u00fchrt.<\/p>\n<p>Eine l\u00e4ngliche Backform mit etwas Kokos\u00f6l befetten und den Backofen auf 200\u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Den Teig in die Backform geben und f\u00fcr 30 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe machen).<\/p>\n<p>Abgek\u00fchlt schmeckt der Kuchen am besten und ist sehr sehr lecker saftig.<\/p>\n<p>Lasst es euch schmecken (Ihr braucht kein Schlechtes Gewissen haben wenn ihr dieses Kuchen esst )<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gesund, lecker, &amp; total einfach zu backen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22,41,25],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Lenas Backliebe<\/title>\n<meta name=\"description\" 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