{"id":501,"date":"2020-09-22T17:59:18","date_gmt":"2020-09-22T17:59:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lena-bloechle.de\/?p=501"},"modified":"2021-04-26T08:37:30","modified_gmt":"2021-04-26T08:37:30","slug":"hefezopf-mit-erdnuss-und-haselnussfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lena-bloechle.de\/?p=501","title":{"rendered":"Hefezopf mit Erdnuss- und Haselnussf\u00fcllung"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Es musste mal wieder ein Zopf sein!! Aber dieses mal etwas ausergew\u00f6nlicher gef\u00fcllt wie sonst mit der klassischen Nussf\u00fcllung.<\/p><\/blockquote>\n<p><!--more--><\/p>\n<h5>Zutaten:<\/h5>\n<p>(f\u00fcr den Teig)<\/p>\n<ul>\n<li>750g Mehl<\/li>\n<li>125g Zucker<\/li>\n<li>1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<li>350ml warme Milch<\/li>\n<li>100g Butter (weich)<\/li>\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<\/ul>\n<p>(f\u00fcr die F\u00fcllung)<\/p>\n<ul>\n<li>150g Haselnussmus (oder Nougat)<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Agavendicksaft<\/li>\n<li>4 Essl\u00f6ffel gemahlene Haseln\u00fcsse<\/li>\n<li>150-200g Erdnussbutter<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Zubereitung:<\/h5>\n<p>Zu aller erst das Mehl in eine Sch\u00fcssel sieben. Dann die Hefe in 3 &#8211; 4 EL lauwarmer Milch und 1 TL Zucker aufl\u00f6sen und diese aufgel\u00f6ste Hefe in eine kleine Vertiefung im Mehl geben.<\/p>\n<p>Die Hefe mit etwas Mehl leicht verr\u00fchren und mit einem K\u00fcchentuch abgedeckt (ca. 15 Minuten) gehen lassen.<\/p>\n<p>Nun die restlichen Zutaten dazugeben und den Hefetieg auf h\u00f6chster Stufe in der K\u00fcchenmaschine ca. 5 Minuten durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.<\/p>\n<p>Den Teig wieder mit einem K\u00fcchentuch abdecken und so lange gehen lassen, bis er sich\u00a0 verdoppelt hat. (ca. 45 Minuten)<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit kann das Haselnussmus mit dem Agavendicksagt und den gemahlenen Haseln\u00fcssen zu einer leckeren F\u00fcllung verr\u00fchrt werden.<\/p>\n<p>Dann den Hefeteig in zwei Teile teilen, und beide mit einem Wellholz ausrollen. Das eine wird mit Erdnussbutter bestricken und das andere mit der Haselnusscreme. Danach zu langen Str\u00e4ngen aufrollen. Diese Str\u00e4nge mit einem scharfen Messer in der Mitte teilen (nun sollten es 4 Str\u00e4nge sein bei denen die F\u00fcllung sichtbar ist). Diese 4 Str\u00e4nge zu einem sch\u00f6nen Zopf flechten und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.<\/p>\n<p>Nun den Zopf nochmals f\u00fcr ca. 30 Minuten ruhen lassen.<\/p>\n<p>Dann kann der Zopf\u00a0 mit etwas fl\u00fcssiger Butter oder Milch bestrichen werden und f\u00fcr ca. 30 Minuten bei 180\u00b0C Ober\/Unterhitze in den Backofen.<\/p>\n<p>Warm schmeckt uns pers\u00f6nlich dieser Zopf am aller besten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es musste mal wieder ein Zopf sein!! 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