{"id":446,"date":"2020-04-28T18:05:46","date_gmt":"2020-04-28T18:05:46","guid":{"rendered":"http:\/\/lena-bloechle.de\/?p=446"},"modified":"2021-04-26T08:40:40","modified_gmt":"2021-04-26T08:40:40","slug":"schockoladen-brownies-ohne-industriellen-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lena-bloechle.de\/?p=446","title":{"rendered":"Schockoladen-Brownies ohne industriellen Zucker"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h5>Heute \u00fcberkam mich die Schokoladenlust&#8230; kennt ihr das auch? Da ich nicht ganz so viel Zucker in mich hinein stopfen wollte und nur noch ein einziges Ei hatte, habe ich ein neues Brownie-Rezept mit Honig und nur einem Ei erstellt und bin \u00fcberrascht wie einfach und gut es geworden ist.<\/h5>\n<\/blockquote>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5>Zutaten:<\/h5>\n<ul>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Backkakao<\/li>\n<li>200g Zartbitterschokolade<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Kokosnussfett<\/li>\n<li>400g Mehl<\/li>\n<li>250ml Mandelmilch<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel Bl\u00fctenhonig<\/li>\n<\/ul>\n<h5>Zubereitung:<\/h5>\n<p>Den Honig und das Ei in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren. Die Mandelmilch nach und nach unter die Honig-Eimischung r\u00fchren. Das Mehl und Backpulver, wie auch den Backkakao dazu geben und alles zu einem sch\u00f6nen Teig vermengen.<\/p>\n<p>Die Zartbitterschokolade und das Kokosnussfett in eine Sch\u00fcssel geben und in einem hei\u00dfen Wasserbad schmelzen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 200\u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n<p>Die geschmolzene Schokolade etwas abk\u00fchlen und dann in den Teig gie\u00dfen. Alles gut mit dem Schneebesen vermengen und in eine Backform geben.<\/p>\n<p>Die Brownie-Masse wird dann f\u00fcr 15 Minuten gebacken, so bleiben sie im Inneren noch sch\u00f6n saftig und weich. (wenn ihr die Brownies mehr durchgebacken m\u00f6gt, m\u00fcsst ihr sie f\u00fcr 20 Minuten backen)<\/p>\n<p>Diese Brownies schmecken mir frisch und warm aus dem Ofen am besten. Aber auch in den daraufkommenden Tagen schmecken sie immer noch super lecker und Schokoladig. Das gute an dieses Brownies, sie sind nicht ganz so s\u00fc\u00df und zuckerlastig. Au\u00dferdem ist Zartbitterschokolade ja in gewissen Mengen gesund\u00a0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute \u00fcberkam mich die Schokoladenlust&#8230; kennt ihr das auch? 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